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1 雞蛋和豆?jié){會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸道，由胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然后被小腸吸收，豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑。
它能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化與吸收。雞蛋中含有一種粘蛋白，能結(jié)合胰蛋白酶，使胰蛋白酶失重阻礙蛋白質(zhì)分解。
2 洋蔥+豆腐，菠菜+豆腐。
蔥不宜拌豆腐，菠菜不可與豆腐湯煮，因?yàn)槭[和菠菜中的草酸易與豆腐中鈣結(jié)合形成不溶性草酸鈣不宜促進(jìn)鈣的吸收。
3 蜂蜜和豆腐會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒。它能清熱消血，蜂蜜甘涼滑利，含有多種酶。豆腐含有多種礦物質(zhì)。
植物蛋白和有機(jī)酸這兩種混合食品容易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，因此，吃豆腐后，既不能吃蜂蜜，也不能同時(shí)吃蜂蜜。
4 胡蘿卜和醋會(huì)破壞胡蘿卜素。
很多人喜歡吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜中含有豐富的胡蘿卜素可以防止皮膚粗糙，增強(qiáng)免疫功能和骨骼生長(zhǎng)。還可以減肥和解毒，治療失眠。但是醋是不能同胡蘿卜一起吃的。醋的酸度會(huì)破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，所以每個(gè)人都在吃胡。吃蘿卜時(shí)，盡量避免吃醋，使?fàn)I養(yǎng)能更好地被身體吸收。
5，吃大蔥和大棗會(huì)導(dǎo)致脾胃失調(diào)。
棗的最大特點(diǎn)是維生素含量高、健脾健胃、益氣養(yǎng)心、潤(rùn)肺、養(yǎng)血安神、色澤鮮艷、開九竅、助十二經(jīng)、助鰓。
蔥的揮發(fā)油和辣椒堿具有刺激性氣味，能去除油膩濃郁的葫蘆等菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊的香氣，刺激消化液增加食欲，棗健脾胃，蔥刺激消化液分泌，兩者結(jié)合導(dǎo)致脾胃不和。
6，甜瓜和香蕉會(huì)導(dǎo)致腎衰竭。
哈密瓜和香蕉不能放在一起，因?yàn)楣芄系奶欠趾渴?5%左右，鉀離子鰓。
香蕉的鉀含量也很高。根據(jù)試驗(yàn)，每100克香蕉含有283～472毫克的鉀，因此，腎衰竭不適合低鉀含量的香蕉，香蕉和哈密瓜應(yīng)該避免使用。
7 蝦和西紅柿很容易被食物中毒。
新鮮的海鮮也是許多人的最愛，尤其是在夏天。但蝦中的鉀和砷可與維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成有毒的三鉀和砷，使毛細(xì)血管麻痹，抑制巰基李的活性，使肝臟脂變肝。
8 吃橘子和檸檬同吃會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍穿孔。
橘子、檸檬具有健脾、消食的作用，但不適合胃潰瘍、胃酸過(guò)多者同時(shí)食用，橙子、檸檬中的果酸含量高于普通水果。
能促進(jìn)胃酸的分泌，增加潰瘍，尤其是檸檬、酸性物質(zhì)、PH值低于2.8，尤其是空腹時(shí)不要進(jìn)食，否則很容易損傷胃，導(dǎo)致胃粘液膜受損，嚴(yán)重者甚至可導(dǎo)致潰瘍性胃穿孔。
9 土豆和香蕉臉上會(huì)生斑。
請(qǐng)注意香蕉和土豆一起吃會(huì)引起臉部生斑!馬鈴薯含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1。香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。當(dāng)馬鈴薯和香蕉一起食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)它會(huì)產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部斑塊。但是，如果食用相差你可以避免臉上長(zhǎng)斑點(diǎn)。
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